很多人既喜欢吃茄子也喜欢吃蘑菇，茄和起炒茄子是蘑菇蔬菜，有许多营养，吃茄可以炸茄子、和蘑蒸茄子、茄和起炒炒茄子吃，蘑菇蘑菇属于真菌，吃茄平时可以煮汤也可以炒着吃，和蘑都非常美味，茄和起炒有些蘑菇有毒，蘑菇吃了会对人体不利，吃茄我们平时吃的和蘑蘑菇没什么毒，和茄子一起吃有毒吗？茄子和蘑菇能一起吃吗？
茄子和蘑菇是茄和起炒可以一起吃的，它们之间并没有什么相冲的蘑菇地方，茄子和蘑菇含有不同的吃茄营养物质，一起吃可以丰富营养，使营养更加全面。
茄子吃的时候最好不要削皮，茄子皮里面含有一些维生素，对身体吸收营养有好处，茄子里面含有维生素P和维生素C能够起到保护心血管和降低胆固醇的功效，吃茄子还能降血脂、降血压，对于抗衰老也有一定的作用，茄子还能清热、消肿止痛，夏天很适合吃茄子。
蘑菇含有多种维生素，其中维生素D含量丰富，能够强化骨骼，蘑菇还有抗氧化的作用，吃蘑菇能够提高机体的免疫力，还可以起到通便排毒的作用，蘑菇中含有酪氨酸酶，对降血压有一定的功效。
蘑菇的种类很多，有些人会采食一些野蘑菇，有可能吃到了毒蘑菇，导致上吐下泻，蘑菇颜色、性状多样，很难判别是否有毒，在野外不要随便采蘑菇吃，如果发现中毒现象，马上去就近的医院接受治疗。吃茄子要注意吃比较新鲜的茄子，少吃老茄子，对身体不是很好，而且茄子属于凉性蔬菜，肠胃虚寒的人少吃为好。
